-Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
-Изготовление кондитерских изделии (чизкейков, муссов, кексов, рулетов, эклеров, профитроли, печенья, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья)
Период работы
октябрь 2017 — сентябрь 2018 (1 год)
Должность
Мастер-кондитер
Компания
ООО "ПТО фирма АМА"
Обязанности
-Обучение персонала
-Организация работы цеха
Период работы
апрель 2009 — октябрь 2017 (8 лет 7 месяцев)
Должность
Кондитер
Компания
Бизнес-центр "Монарх", ООО "Эликсир"
Обязанности
-Организация работы кондитерского цеха
-Ведение и проработка ассортимента
-Обучение персонала
-Заказ продуктов и контроль остатков
-Составление технологических карт
-Контроль качества выпускаемой продукции
-Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
-Изготовление кондитерских изделии (чизкейков, муссов, кексов, рулетов, эклеров, профитроли, печенья, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья)
Образование
Образование
Среднее специальное
Окончание
1995 год
Учебное заведение
Профтехучилище №7
Специальность
Кондитер
Дополнительная информация
Иностранные языки
Молдавский (Свободный)
Командировки
Не готова к командировкам
Навыки и умения
Приготовление различных видов десертов, пирожных, тортов.Сборка, оформление.
Внедрение новых десертов.Контроль качества продукции.Сроки хранения.Проведение инвентаризации.Составление тех.карт. Подбор и обучение персонала.Умение ориентироваться и принимать решения в нестандартных ситуациях.
Обо мне
Опыт работы кондитером более 10 лет, очень люблю свою профессию и создавать что-то новое. Коммуникабельная, ответственная, аккуратная, активная и пунктуальная.
