Су-шеф.шеф-повар
1288937 · 3 марта 2019, 14:11 · 0 просмотров Имя | Виталий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Долгопрудный | Заработная плата | По договоренности | График работы | Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 9 лет 7 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 41 год (9 июня 1983) |
Опыт работы
| Период работы | май 2015 — сентябрь 2017 (2 года 5 месяцев) | Должность | Шеф- повар | Компания | Яхт-клуб "Спартак", г. Долгопрудный, полная занятость. | Обязанности | Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок. |
| Период работы | апрель 2014 — май 2015 (1 год 2 месяца) | Должность | Шеф- повар | Компания | МРП ЯХТ-КЛУБ, г. Долгопрудный г. | Обязанности | Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок |
| Период работы | октябрь 2010 — август 2013 (2 года 11 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО"АЙСБЕРГ" | Обязанности | Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. |
| Период работы | июнь 2007 — июль 2010 (3 года 2 месяца) | Должность | Су-шеф | Компания | Оао АТЕРА. ресторан ЗЕЛЕНЬ | Обязанности | Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2000 год | Учебное заведение | ГПТУ№21 | Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Курсы и тренинги | Повышение 5 разряд повара. | Навыки и умения | Коммуникабелен, дружелюбен, хорошо обучаем. Способен уделять работе максимально-возможное время. Аналитичен, могу взаимодействовать с людьми на разных уровнях, хорошие организаторские навыки. Огромное стремление к самостоятельному развитию, познание нового, очень интересует новые кулинарные тенденции в тепловой обработки блюд, изменения молекулярного состава продукта. |
|