Руководство бригадой 15-20 человек. Распределение заявок. Контроль за качеством выпускаемой продукции. Контроль за работой сотрудников. Заполнение журналов ОТ, ИПБ, П5, ведение табеля рабочего времени, проведение собраний. Передача готовой продукции на склад, работа в 1С, прием сырья с основного склада на склад суточного хранения на производство, проведение ревизий на производстве, работа с накладными, ТМЦ. Контроль соблюдения санитарных норм на производстве. Обучение сотрудников на рабочих местах (укладчики-упаковщики, операторы печей, операторы тестомесильных машин). Настройка упаковочных машин, настройка этикеровщиков, печать транспортных этикеток. Частичная работа технолога производства.